Argentinská kuchyně stojí na prvotřídních surovinách, jednoduchosti a pořádných porcích. Ty nejlepší zážitky vznikají, když se nespěchá a jídlo je společenskou událostí. Tak vezměte kartu eStravenka a pojďte si argentinskou kuchyni vychutnat třeba s fajn kolegy.
V Argentině je maso středobodem vesmíru
Základem argentinské kuchyně je kvalitní hovězí.Dobytek se tu celoročně volně pase na Pampách, obrovských travnatých pastvinách, díky čemuž má maso bezkonkurenční kvalitu a chuť. Kuchyně je výrazně ovlivněná vlnou migrace z přelomu století. Italské a španělské vlivy se tu zabydlely a běžně si tu můžete dát pizzu, domácí těstoviny a pomalu dušená jídla z jednoho hrnce.
Jídlo je přímočaré, poctivé a kvalitní suroviny se nemusí maskovat složitými omáčkami. Lidé si tu umí život užívat. Průměrný Argentinec sní přes 50 kg hovězího ročně a špička v restauracích je až okolo 10. hodiny večer.
Kdo chce pochopit Argentinu, musí zažít asado
Tohle tradiční grilování je především velká společenská událost. Vše se děje na otevřeném ohni nebo grilu zvaném parrilla, kde se nad dřevěným uhlím pomalu peče hovězí, ale i vepřové, kuřecí nebo klobásky.
Hotové jídlo se dává doprostřed stolu, krájí se na prkýnku a konzumuje s čerstvým pečivem a bylinkovou omáčkou chimichurri. Asado je tradičně mužská záležitost. Asador se stará o oheň a maso, ostatní připravují saláty a prostírají.
Vyhlášený argentinský steak mají ve Steak House
Milujete steaky? Pak zajděte do restaurace Steak House v Liberci. Tenhle podnik nabízí prvotřídní steaky z různých druhů mas, grilované speciality a skvělý tatarák. Neprohloupíte, když si dáte RUMP steak ARG na grilu z vyzrálého argentinského hovězího masa plemena Hereford, k tomu pak typickou chimichurri omáčku a smažené baby brambůrky grenaille.
Restaurace La Casa Trattoria je jako opravdová trattoria
Pražská restaurace La Casa Trattoria má atmosféru italské trattorie, což je tradiční restaurace, která je méně formální a nabízí rodinnou atmosféru a jídla podle místních receptů. V La Casa Trattoria doporučujeme krevety s česnekem a petrželkou, rybí polévku se slávkami a tagliatelle s plody moře. Nevynechejte ani výbornou kávu a jídlo zakončete sladkou tečkou, třeba třešňovou panna cottou.
Steaky a hamburgery umí skvěle v El Toro
V západočeském Žatci je sázka na jistotu restaurace El Toro. Pochutnáte si tu, pokud milujete steaky, burgery, dobroty na grilu nebo ryby a mořské plody. Maso na steaky pochází z rodinné farmy a zraje 4 až 6 týdnů. Je tak maximálně šťavnaté, křehké a má intenzivní chuť. Opravdovým zážitkem jsou velké steaky na kosti, šťavnaté a plné chuti. Luxusní tu mají i hamburgery, na které si sami pečou housky a připravují vyladěnou masovou směs.
S eStravenkou můžete v restauracích i obchodech platit hodinkami nebo mobilem a peněženku tak klidně nechat v kanceláři. Jak ale elektronickou stravenku do hodinek nebo mobilu přidat? Jednoduchý postup pro vás máme v návodu. Další partnery eStravenky pak ve vyhledávači na webu nebo aplikaci Můj Up.
