S příchodem podzimu jsou dýně všude. V restauracích teď kralují sezónním menu a skvěle chutnají naslano i nasladko. Vezměte eStravenku, kolegy a vyrazte na dýňový oběd.
Podzim bez dýně? To by prostě nešlo
Dýně je jednou z nejtypičtějších podzimních surovin. Ať už je to hokaido, máslová, muškátová nebo oblíbená klasika Goliáš, umí skvěle splnit roli dekorace, aby se o pár dní později proměnila v kulinářský zážitek. Svět dýní je neuvěřitelně pestrý, existuje jich přes osm set různých druhů!
Obsahují spoustu vitamínů, minerálů a vlákniny, což z téhle potraviny dělá spolehlivý štít proti sychravému počasí. Mají také vysoké množství beta-karotenu, který pomáhá očím unaveným z monitorů, a dýňová semínka jsou plná látek podporujících dobrou náladu.
Od rychlého oběda až po sladkou tečku.
Dávno pryč jsou doby, kdy se z dýně připravoval maximálně kompot neutrální chuti. Moderní gastronomie dýně miluje pro jejich univerzálnost. Připravte si z nich třeba krémovou polévku, rizoto s parmazánem nebo lahodné dýňové noky. Stejně dobře funguje i ve sladkých variacích. Dokonalý je dýňový cheesecake, brownies nebo vláčné muffiny, nejlépe samozřejmě v kombinaci s ikonickým dýňovým latte.
Za vyzkoušení stojí i dýňový olej, který má výraznou oříškovou chuť a je skvělý k dochucení polévek, pomazánek nebo pečené zeleniny. Dýňová semínka jsou zase top k posypání salátů, polévek nebo do granoly. Kam na podzimní sezónní dobroty zajít s elektronickou stravenkou eStravenka?
Bistro U Pupkáče nadchne všechny milovníky dobrého jídla
V kladenském Bistru U Pupkáče si zaručeně pochutnáte. Majitel je šéfkuchař s dlouholetou praxí, který vařil i v Kramářově vile a chystal hostinu pro Tomáše Kluse nebo Lucii Bílou. Mimo jiné totiž umí i výborný catering. V bistru si můžete vždy vybrat ze dvou polévek a několika hlavních jídel. Oblíbené jsou vyladěné saláty, hamburgery, steaky, halušky a různé nápadité sezónní speciality.
Rychlé obědy bez kompromisů? To je Bistro U Chameleona
Rakovnické Bistro U Chameleona staví na poctivé kuchyni a čerstvých surovinách. Jsou specialisté na jídlo s sebou, tzv. „take away“, ale svůj oběd si tu můžete i v klidu sníst. Tak zajděte s kolegy na čerstvou pastu, saláty, wrapy, ale také dezerty, skvělou kávu a fancy nápoje! Denně tu připravují i polední menu s polévkou a výběrem ze dvou jídel.
Kam na celodenní brunch? Do Bistra Bělehradka
V Ústí nad Labem je bezva tip Bistro Bělehradka, kde mají luxusní brunche po celý den. Záleží jen na vás, co máte rádi. Vejce na 100 způsobů, palačinky nebo klasickou anglickou snídani? K tomu si dejte skvělou kávu, čerstvé smoothie, matchu nebo domácí limonády. Milují tu sezónnost a náš tip jsou turecká vejce a legendární skořicoví šneci.
Podzimní gastro sezóna není jen o jídle, ale i o atmosféře. O dlouhých obědech s kolegy, horké kávě a vůni skořice. Tak vezměte svou stravenku Up, která je v tom nejlepším parťákem, milou společnost a vyrazte na dýňové speciality.
