V moderních kavárnách se stále častěji objevují kombinace kávy s citrusy, které přinášejí nečekaně svěží chuť. Jednou z nich je spojení kávy a grepu, osvěžující drink, který může být zajímavou alternativou k oblíbenému espresso tonicu.
Káva stylově
Speciality coffee scéna si ráda hraje. Baristé experimentují s tonikem, pomerančem, limetou i bylinkami a vznikají tak kávové mocktaily, které působí lehčeji a víc letně než klasické mléčné nápoje.
Tyto kombinace jsou oblíbené hlavně v teplých měsících, kdy chuť na hutné cappuccino nahrazuje něco svěžího a perlivého. Káva tak dostává nový rozměr, méně těžký, více ovocný, někdy až překvapivě šťavnatý.
Proč právě grep?
Grapefruit má výraznou, lehce nahořklou a citrusovou chuť, která se s kávou doplňuje mnohem lépe, než byste čekali. Hořkost grepu se propojí s přirozenou hořkostí espressa a vytvoří vyvážený kontrast.
Výsledkem je nápoj, který je osvěžující, lehký a ideální do horkých dní. Není přeslazený, není těžký, spíš příjemně povzbudí a osvěží zároveň.
Recept: Grep coffee
Ingredience (1 porce):
- 1 espresso nebo 80–100 ml cold brew
- 100 ml čerstvé grapefruitové šťávy
- led
- 1 lžička medu nebo cukrového sirupu (volitelné)
- plátek grepu na ozdobu
Postup
- Do vyšší sklenice nasypte několik kostek ledu.
- Nalijte čerstvou grapefruitovou šťávu.
- Přidejte espresso nebo cold brew. Pokud použijete espresso, můžete ho nechat lehce zchladnout, aby se chutě lépe propojily.
- Podle chuti doslaďte medem nebo sirupem.
- Jemně promíchejte a ozdobte plátkem grepu.
Podávejte ihned, ideálně na slunci nebo na balkoně s oblíbenou knížkou v ruce.
Kvalitní kávu, čerstvé grapefruity i další ingredience můžete pohodlně nakoupit online. Stačí pár kliknutí třeba na Košík nebo Rohlik a máte hotovo. Ať už zvolíte espresso z oblíbené pražírny nebo cold brew variantu, s eStravenkou si suroviny pořídíte jednoduše, rychle a bez zbytečného čekání ve frontě.
