S příchodem jara se nemění jen počasí, ale i to, co se objevuje na talíři. Restaurace začínají pracovat s první jarní úrodou a servírují menu, které chutná svěže, barevně a přirozeně. Ideální období vyrazit na oběd nebo večeři.
Jarní kuchyně vsází na čerstvost
Jaro je obdobím, kdy se na scénu vrací chřest, mladé listové saláty, ředkvičky, špenát nebo čerstvé bylinky. Lehčí úpravy, méně těžkých omáček a více prostoru pro samotnou chuť surovin. Sezónní vaření dnes není jen trend, ale přirozený návrat k tomu, co dává smysl – pracovat s tím, co právě roste a chutná nejlépe.
Na talíři se objevují svěží kombinace, výrazné barvy i jednoduchost, která nechává vyniknout kvalitu ingrediencí. A právě v jarních měsících bývá kreativita kuchařů nejvíce vidět.
Proč vyrazit na sezónní menu
Sezónní kuchyně je nejen chutnější, ale také udržitelnější. Restaurace mohou pracovat s lokálními dodavateli, čerstvými surovinami a flexibilně obměňovat nabídku podle aktuální dostupnosti. Výsledkem je menu, které není stereotypní a pokaždé může překvapit něčím novým.
Navíc je to příjemná příležitost dát si oběd nebo večeři mimo kancelář a proměnit běžný pracovní den v malý gastronomický zážitek. A pokud využíváte eStravenku, máte výběr ještě jednodušší.
Kam za jarními chutěmi s eStravenkou
Bistro Kanteen v Ostravě
Moderní česká kuchyně v srdci Ostravy? Kanteen v budově Organica nabízí každý den široký výběr jídel – od poledního menu přes á la carte až po čerstvé saláty a vegetariánské varianty. Denně si můžete vybrat z několika polévek, české i mezinárodní kuchyně a nechybí ani snídaňová nabídka.
Mattes Restaurace v pražské Krči
Restaurace Mattes kombinuje českou klasiku s lehčími moderními jídly a pravidelnými sezónními nabídkami. Každý den zde najdete polední menu, ale vybírat můžete i ze stálého jídelního lístku. Letní zahrada ve vnitrobloku a vyhřívaná zimní zahrada vytvářejí příjemné prostředí pro jarní oběd.
Břeclavské Bistro Čtyřlístek
Bistro Čtyřlístek je samoobslužné bistro zdravého stravování, které vaří z čerstvých surovin a bez umělých dochucovadel. Nabídka myslí na vegany, vegetariány i milovníky masa a klade důraz na vyváženost a lehkost jídel.
