Jaro přináší do kuchyně čerstvé suroviny a svěží chutě. Nemusíte trávit hodiny u sporáku, stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle máte na stole lehké jarní jídlo. A pokud nakupujete online, suroviny pohodlně zaplatíte kartou eStravenka.
Sezónní vaření bez složitostí
Jarní vaření je o jednoduchosti. Méně těžkých omáček, více čerstvosti, lehkosti a barev. Stačí suroviny, které jsou právě v sezóně, a nechat je vyniknout.
Hrášek, citron, máslo a kvalitní parmazán, to je kombinace, která chutná svěže a přitom zasytí. Ideální večeře po práci nebo víkendový oběd, který působí elegantně, ale jeho příprava je překvapivě snadná, zvlášť, pokud za suroviny zaplatíte eStravenkou.
Recept: Jarní risotto s hráškem a citronem
Ingredience (2 porce)
- 200 g arborio rýže
- 1 šalotka
- hrst hrášku
- parmazán podle chuti
- 1 lžíce másla
- citronová kůra z poloviny citronu
- cca 700 ml teplého zeleninového vývaru
Jak na to?
- Na másle nechte zesklovatět najemno nakrájenou šalotku. Přidejte rýži a krátce ji orestujte, aby se obalila tukem a lehce zprůhledněla.
- Postupně přilévejte teplý vývar – vždy po jedné naběračce, nechte vsáknout a poté přidejte další. Rýži míchejte a vařte do krémové konzistence (cca 18–20 minut).
- Ke konci přidejte hrášek a citronovou kůru. Odstavte z ohně, vmíchejte nastrouhaný parmazán a podle chuti osolte. Risotto by mělo být jemné, krémové a lehce svěží.
- Podávejte ihned, ideálně s trochou extra parmazánu navrch.
Všechny potřebné ingredience snadno objednáte online například přes Košík nebo Rohlík. Pokud využíváte eStravenku, zaplatíte nákup pohodlně a bez starostí. Stačí pár kliknutí a můžete si doma připravit talíř plný jarních chutí.
