Cold brew je jedním z nejoblíbenějších letních kávových nápojů. Je jemnější, méně kyselé než klasická ledová káva a příjemně osvěží i během horkých dnů. Stačí kvalitní káva, voda, trochu času a eStravenka.
Jak si cold brew vychutnat naplno
Cold brew nabízí překvapivě široké možnosti, jak si ho přizpůsobit podle chuti. Skvěle funguje jen s ledem, ale můžete ho doplnit mlékem, rostlinnou alternativou nebo třeba jemným sladidlem. V některých kavárnách narazíte i na kreativnější kombinace s ovocem nebo kořením, které z něj dělají malý letní zážitek. Ať už zvolíte jednoduchou klasiku, nebo něco hravějšího, vždy jde o osvěžení, které si můžete přizpůsobit přesně podle sebe.
Recept: Domácí Cold brew
Ingredience (2–3 porce):
- 100 g hrubě mleté kávy
- 1 litr studené vody
Poměr můžete upravit podle chuti. Pokud máte raději výraznější nápoj, použijte více kávy nebo méně vody a vytvořte tak silnější koncentrát.
Postup
- Do větší nádoby nasypte hrubě mletou kávu. Konzistence by měla být podobná hrubému cukru.
- Zalijte studenou vodou a lehce promíchejte, aby byla všechna káva ponořená.
- Nádobu zakryjte a vložte do lednice.
- Nechte louhovat 12 až 18 hodin podle toho, jak intenzivní chuť preferujete.
- Směs poté přeceďte přes jemné sítko, plátýnko nebo papírový filtr.
Hotové cold brew podávejte s ledem. Můžete ho zředit vodou, mlékem nebo vyzkoušet kombinaci s tonikem pro svěží letní variantu. V lednici vydrží 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit do zásoby.
Hrubě mletou kávu snadno objednáte online například na Košík nebo Rohlik. Díky kartě eStravenka můžete suroviny nakoupit pohodlně bez nutnosti chodit do obchodu. Stačí pár kliknutí a letní kávová zásoba je na cestě k vám domů.
