V létě přirozeně saháme po lehčích a svěžejších jídlech, která zasytí, ale zároveň nezpůsobí únavu. Ideální oběd dodá energii, osvěží a pomůže zvládnout i horké odpoledne bez pocitu těžkosti.
Gastronomie pod taktovkou slunce
Letní sezóna je pro šéfkuchaře nejlepším obdobím v roce. Trhy jsou plné čerstvé zeleniny, bylinek a lokálního ovoce, což se okamžitě propisuje do denních nabídek. Moderní letní gastronomie už dávno není jen o listovém salátu.
Mnohem častěji se pracuje s luštěninami, obilninami typu quinoa nebo kuskus a kvalitními rybami. Cílem je vytvořit jídlo, které vás „nakopne“ do druhé poloviny dne, aniž byste se cítili pod psa z těžké omáčky nebo smažených pokrmů.
Jednoduchost jako nejvyšší forma luxusu
Kouzlo letního stravování tkví v minimálních úpravách. Čím méně se surovina trápí v hrnci, tím více si zachová přirozené chuti a vitamínů. Velkým trendem jsou takzvané „bowls“ neboli misky plné barev, kde vedle sebe najdete teplé i studené složky, fermentovanou zeleninu a kvalitní proteiny.
Tento styl stravování je ideální pro rychlý pracovní oběd i pro pohodové posezení na letní terase, kdy chcete mít pocit, že pro své tělo děláte to nejlepší.
Kam na lehký oběd s eStravenkou?
Restaurace Jiná krajina v Praze
V srdci metropole najdete oázu, která svým názvem nelže. Jiná krajina je vyhlášená svou kreativní kuchyní, která se nebojí neotřelých kombinací. V létě zde hrají prim sezónní suroviny v moderním podání. Ať už si vyberete jejich legendární saláty nebo lehce upravené těstoviny, můžete se spolehnout na to, že jídlo bude vypadat skvěle a chutnat ještě lépe.
Banyan bistro s pobočkami po celém Česku
Asijská kuchyně je pro horké dny jako stvořená a síť Banyan bistro to jen potvrzuje. Jejich menu sází na čerstvé bylinky, koriandr, limetkovou šťávu a rychlou úpravu na pánvi wok. V jejich široké síti poboček si můžete dopřát autentické vietnamské nebo thajské speciality, které jsou přirozeně lehké a plné vitamínů.
Brněnské Kaliforňan bistro
Kaliforňan v Brně přináší do moravské metropole závan západního pobřeží USA. Jejich koncept je postaven na maximální čerstvosti a hravosti. Specializují se na syté, ale lehké bowls a sendviče, které v sobě kombinují ty nejlepší chutě léta. Je to místo pro všechny, kteří chtějí jíst moderně, zdravě a s vědomím, že každá ingredience má na talíři svůj smysl.
Obědvejte chytře i v horku
Letní oběd nemusí být jen povinnost, ale příjemná pauza, která vás nabije novou silou. S kartou eStravenka máte jistotu, že i v nejparnějších dnech najdete podnik, který rozumí vašim potřebám. Vyzkoušejte nové chutě, vsaďte na lehkost a užijte si léto s plnou energií. Vaše tělo vám za tuhle volbu poděkuje.
